大蒜炒茄子-預防高血壓+改善肥胖

  • 熱量:25大卡
  • 醣類:4.7克
  • 蛋白質:1.3克
  • 脂肪:0.4克
  • 膳食纖維:2.3克

 

材料:

茄子⋯⋯100克

大蒜⋯⋯3瓣

 

調味料:

鹽⋯⋯適量

醬油⋯⋯適量

 

1 人份做法:

1.茄子切成小段;大蒜去皮以刀背拍成細碎狀。

2.鍋中放清水燒滾,放入茄子燙過之後取出。

3.鍋中放油燒熱後,放大蒜以大火爆香,加入鹽與醬油一起拌炒。

4.將茄子盛盤,把大蒜與醬油淋在茄子上即可。

 

消脂纖腰功效

茄子中含有豐富的膳食纖維與維生 素C,能幫助消除水腫、代謝脂肪,改 善肥胖症狀;此外茄子中的維生素P 則有柔軟血管壁的作用,常吃可以預 防高血壓。

 

 

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