咖哩蔬菜-健胃整腸+提供飽足感

  • 熱量:357.8大卡
  • 醣類:65.4克
  • 蛋白質:12.2克
  • 脂肪:6.1克
  • 膳食纖維:15.8克

 

材料:

胡蘿蔔⋯⋯半根

馬鈴薯⋯⋯1顆

高麗菜⋯⋯50克

洋蔥⋯⋯50克

番茄⋯⋯1顆

薑片⋯⋯少許

 

調味料:

咖喱粉⋯⋯4湯匙

料理酒⋯⋯2大匙

鹽⋯⋯適量

 

1人份做法:

1.將胡蘿蔔與馬鈴薯去皮切塊,高麗菜切成片狀,洋蔥切成丁狀,番茄切成塊狀。

2.鍋中放油燒熱,放入薑片以大火炒。

3.加入上述各種蔬菜一起拌炒,放入料理酒、鹽調味之後,加入兩杯水以大火烹煮。

4.蔬菜煮滾後再轉成小火,等到蔬菜煮軟時,加入咖哩粉略煮10分鐘即可。

 

消脂纖腰功效

馬鈴薯富含維生素C,有益氣健脾、改善胃腸疾病的功效;其他蔬菜中的高纖維 素,則能提供飽足感,幫助控制體重,也能代謝脂肪。

 

 

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